منتديات كويتي


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 السمبوسك الهندي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kidtheghost
مشرف
مشرف


عدد الرسائل : 56
العمر : 24
المزاج : مزاجي كلة kidtheghost.ahlamontada.net
تاريخ التسجيل : 05/12/2008

مُساهمةموضوع: السمبوسك الهندي   السبت ديسمبر 06, 2008 2:01 pm

بوريكم الصورة

http://www.qassimy.com/lesson/lesson-2401-1.html

المقادير: (العجينة)

250 غراما أي ربع كيلو من الطحين (ما يعادل كوبين أو أكثر قليلا)
ملعقتان كبيرتان من السمنة
نصف كوب من الماء أو أكثر قليلا
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

تخلط المقادير سويا يجب ألا نزيد الماء إلا إذا احتاجت العجينة حيث يجب أن تكون العجينة قاسية، بعد العجن تترك ثلث ساعة لترتاح ثم نبدأ باستعمالها كالتالي: نأخذ قطعة صغيرة مدورة بحجم الجوزة ونرققها على شكل دائرة كبيرة ثم نقطع الدائرة إلى نصفين ونلف النصف بيدنا على شكل قمع الآيس كريم ونحشوه بالحشوة المذكورة أدناه ونغلق الطرف الوحيد على بعضه أو بواسطة قليل من الماء ونكرر العملية ثم نضع الحبات في صينية في الفريزر حتى تجمد ثم نعبئها بأكياس نايلون، وعند الاستعمال نخرجها من الفريزر ونقليها في زيت غزير حار.

مقادير (الحشوة):

5 حبات من البطاطا المسلوقة وتقطع مربعات بعد السلق
كوب بازلاء (منقوعة بماء مغلي مدة خمس دقائق)
ملعقة صغيرة كمون حب
باقة كزبرة
4 بصلات مقطعة مربعات
فلفل أخضر حار مقطع أو نصف ملعقة صغيرة حر بودرة
ثلاثة أرباع كوب من أوراق الكاري الخضراء المقطعة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (يمكن زنجبيل طازج)

الطريقة

نضع كوب البازلاء مدة خمس دقائق في ماء مغلي، ثم نصفيه، ثم نضع قليلا من المازولا في وعاء على النار ثم نضيف البصلة والمقادير الباقية مع البهارات ونقلبها جيدا على النار لمدة عشر دقائق ونتركها لتبرد جيدا ثم نحشو بها العجينة وتقلى.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kidtheghost.ahlamontada.net
!!_LAST LOVER_!!
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد الرسائل : 182
تاريخ التسجيل : 07/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: السمبوسك الهندي   الأحد ديسمبر 07, 2008 12:57 am

مشكووووووووور

وجاري تعليم الخادمه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kuwaiti.ace.st
kidtheghost
مشرف
مشرف


عدد الرسائل : 56
العمر : 24
المزاج : مزاجي كلة kidtheghost.ahlamontada.net
تاريخ التسجيل : 05/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: السمبوسك الهندي   الأحد ديسمبر 07, 2008 2:29 am

مشكووور على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://kidtheghost.ahlamontada.net
السفيرة عزيزه
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد الرسائل : 100
تاريخ التسجيل : 08/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: السمبوسك الهندي   السبت يناير 24, 2009 2:40 pm

واااااجد حلوووووووو انت سلون عرف هزا اندين فود

_________________
مع تحياتي

السفيرة عزيزه

تعملت يكفي ما تعلمت @@@ وتألمـت بـمـا فيـه الكفايه
تندمت مـن حبك تندمت @@@ وتوعيت على قرب النهايه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السمبوسك الهندي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كويتي  :: منتديات بيتك :: قسم المطبخ-
انتقل الى: